🥣 طرز تهیه ماست بادمجان با محصولات درجه یک ناب شمال

ماست بادمجان یکی از خوش‌مزه‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهای ایرانیه که وقتی با بادمجان کبابی ناب شمال و دَلال ماست ترکیب می‌شه، عطر و طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کنه.
این پیش‌غذا سبک، سالم و بسیار آسونه و فقط با چند دقیقه زمان آماده می‌شه.

🛒 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

• ماست پرچرب یا هم‌زده 🥣 ۵۰۰ گرم
• بادمجان کبابی ناب شمال 🍆 ۲۵۰ گرم
• دَلال ماست ناب شمال 🌿 ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل 🧂 به میزان لازم

👩🏻‍🍳 طرز تهیه گام به گام ماست بادمجان

۱. آماده‌سازی مواد:

بادمجون کبابی ناب شمال آماده و له‌شده‌ست؛ فقط از بسته خارج کنید.
ماست باید کاملاً سرد و یک‌دست باشد.

۲. ترکیب مواد:

در یک کاسه‌ی متوسط:
• ماست
• بادمجان کبابی ناب شمال
• دلال ماست ناب شمال
• نمک و فلفل

همه را با یک همزن دستی یا قاشق خوب مخلوط کنید تا کاملاً یک‌دست و لطیف شود.

۳. استراحت و طعم‌گیری:

کاسه را بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند و بافت ماست بادمجان غلیظ‌تر و خوش‌طعم‌تر شود.

✨ فوت کوزه‌گری:
• اگر بافت غلیظ‌تر می‌پسندید، مقدار کمی ماست چکیده به ترکیب اضافه کنید.
• برای طعم سنتی‌تر، یک قاشق نعنا خشک هم می‌توانید اضافه کنید.
• دلال ماست ناب شمال، طعم نهایی را ملس و خوش‌عطر می‌کند؛ بسته به ذائقه‌تان می‌توانید مقدارش را کم یا زیاد کنید.

🍽 پیشنهاد سرو:

ماست بادمجان را سرد سرو کنید و روی آن کمی فلفل سیاه، نعنا خشک یا یک خط روغن زیتون بریزید تا جذاب‌تر شود 😍✨
در کنار غذاهای گرم مثل کته، کباب یا خورشت‌ها فوق‌العاده می‌شود.