🥩 طرز تهیه کباب ترش با محصولات ناب شمال

کباب ترش یکی از غذاهای اصیل و خوش‌طعم شمال ایران است.
با استفاده از مواد آماده کباب ترش ناب شمال، طعم گوشت به‌صورت کامل جذب می‌شود و بافت گوشت نرم و لذیذ خواهد بود .

🛒 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

• گوشت راسته کبابی 🍖 ۱ کیلوگرم
• مواد کباب ترش ناب شمال 🌿 ۲۰۰ گرم
• پیاز درشت 🧅 ۱ عدد
• روغن زیتون 🫒 ۲ قاشق غذاخوری

👩🏻‍🍳 طرز تهیه گام به گام کباب ترش

۱. آماده‌سازی مواد:
پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملاً جدا کنید.
روغن زیتون و مواد کباب ترش ناب شمال را به آب پیاز اضافه کرده و همه را خوب مخلوط کنید.

۲. ترکیب با گوشت:
گوشت‌های خردشده را به این مخلوط اضافه کنید.
روی ظرف را پوشانده و ۲–۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به گوشت نفوذ کند.
(نکته: نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا گوشت سفت نشود.)

۳. روش پخت سنتی با سیخ:
گوشت‌ها را با فاصله یک بند انگشت روی سیخ بکشید تا حرارت به‌طور یکنواخت برسد.
سیخ‌ها را روی کباب‌پز یا آتش زغالی قرار دهید.
بهترین طعم کباب ترش با آتش زغالی به دست می‌آید 🔥

۴. روش جایگزین بدون کباب‌پز:
پیاز رنده شده را در تابه کمی تفت دهید.
گوشت‌های خردشده، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و مواد کباب ترش را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس مقداری آب به مواد اضافه کنید و با حرارت ملایم تا پخت کامل گوشت ادامه دهید.
نوش جان .