طرز تهیه ” باقالی پلو ” اصیل ایرانی با محصولات ناب شمال
🍚 طرز تهیه باقالی پلو اصیل ایرانی با محصولات ناب شمال
باقالی پلو یکی از غذاهای مجلسی و اصیل ایرانی است که با باقالی سبز تازه و شوید معطر ناب شمال طعمی فوق‌العاده پیدا می‌کند. این رسپی کاملاً حرفه‌ای و مناسب مهمانی‌های رسمی است.
🛒 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر
• برنج ایرانی 🍚 ۳ پیمانه
• باقالی سبز تازه ناب شمال ۲ پیمانه (مستقیم همراه برنج پخته می‌شود)
• شوید خشک ناب شمال 🍃 ۳–۴ قاشق غذاخوری
• کره یا روغن 🧈 به مقدار لازم
• زعفران دم‌کرده ✨ ۲ قاشق غذاخوری
• نمک 🧂 به مقدار لازم
👩🏻🍳 طرز تهیه گام به گام باقالی پلو
۱. آماده‌سازی برنج و باقالی
برنج را بشویید و حدود ۲ ساعت در آب و نمک بخیسانید.
باقالی سبز تازه ناب شمال را آماده داشته باشید.
۲. پخت برنج و باقالی به‌صورت همزمان
آب را در قابلمه جوش بیاورید و برنج خیس‌خورده را به آن اضافه کنید.
وقتی برنج کمی نیم‌پز شد، باقالی سبز تازه را اضافه کنید.
سپس شوید خشک ناب شمال را روی آن بپاشید و همه را به‌آرامی مخلوط کنید.
۳. آبکش و دم‌کردن
وقتی برنج و باقالی نیم‌پز شدند، آن‌ها را آبکش کنید.
در قابلمه کمی روغن یا کره بریزید و ته‌دیگ دلخواه قرار دهید.
برنج و باقالی را لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید و در لابه‌لای آن شوید خشک اضافه کنید.
روی برنج مقداری زعفران دم‌کرده و کره بریزید.
۴. دم‌کشیدن باقالی پلو
در قابلمه را بگذارید و باقالی پلو را حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم دم کنید تا کاملاً آماده شود.
✨ فوت کوزه گری
• باقالی را جداگانه نپزید؛ همراه برنج پخته شود تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند.
• شوید خشک ناب شمال عطر و طعم پلو را بی‌نظیر می‌کند.
• اضافه‌کردن زعفران در انتها، رنگ زیبایی به برنج می‌دهد.
🍽 پیشنهاد سرو
این باقالی پلو را می‌توانید همراه با گوشت گردن، ماهیچه یا مرغ سرو کنید تا یک غذای مجلسی و اصیل ایرانی داشته باشید.
